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迪化街拚转型!南北杂货增添文青味 日本观光客增2~3倍

作者:张国荣 来源:天龙扑克官网 发布时间:2019-10-27 15:16

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记者林昆庆、林良宪/台北报导

根据迪化街观光发展协会统计,最爱来迪化街的日本观光客,较前几年低谷成长了2到3倍,政府新南向政策也成功吸引不少东南亚游客到来,加上迪化街近年拚转型,除了传统的南北杂货,更有不少文青商店进驻。

年货大街摊贩:“好吃的肉干、肉条,欢迎试吃喔,来试吃看看。”

▲古早味迪化街。

这,是你印象中的迪化街。干货、中药、小吃,每年的年货大街从头到尾挤满人,全都为了徜徉在这一片浓浓古早味。

迪化街北段附近有相当多像这样超过百年历史的老屋,过去也是碾米的聚落,不过近几年力拼转型,里面长得很不一样。

大白虾和洋薯炸到外皮金黄,放进炒锅,咸蛋黄炒倒起泡,飘散鸭蛋香气,让虾球裹上“金沙外衣”。

▲炸成黄金外皮的虾球。

还有这块,外层是芋头,里头包的可是“手撕鸭肉”,160度中火慢炸7分钟,外酥内嫩,一刀切开,鸭香混著芋头香飘散。主菜是台湾传统料理,文青又复古,但其实灵魂是旁边这碗饭。

迪化街餐饮业者叶守伦:“水果也不会剥了皮,在那边放了一个月、三个才去吃它嘛!现辗(米)的话一样的道理,稻谷的壳会把米的香味完全保留在里面。”

旧米行转型做米食料理餐厅,传承到第5代,虽是转型创新却有“老灵魂”。

▲米行转型卖米食。

迪化街商店店员:“您好,随便看看喔(日语)。”

迪化街的老店蜕变,简易日语也是店员必备技能,根据迪化街商圈发展协会,外国观光客以日本居多,较前几年低谷成长2到3倍,加上政府新南向政策,东南亚游客也一年比一年多,迪化街不再只有传统南北杂货,新形态商店进驻,再现大稻埕荣景。(张庭甄整理)